話說來到奧地利，莫札特巧克力球跟Manner威化餅，是豆媽還沒搬到維也納生活前，就聽到江湖傳言的兩大必買伴手禮！不過很汗顏，這幾年來其實一顆巧克力球都沒買過，今年趁著春天到薩爾斯堡賞木蘭，再加上夏天親友團來訪奧地利，豆媽將幾家巧克力球吃了兩輪，特別記錄起來分享給大家當做採買參考喔！
讓來旅行的空行李箱裝載滿滿的愛。
Cafe Konditorei Fürst
📍採購店址：舊市場總部Brodgasse 13, 5020 Salzburg
⏰營業時間：週一至週六 09：00 -19：00，週日及國定假期 10：00 -17：00。
🌐其他分店資料可查詢官方網站：https://www.original-mozartkugel.com/de/
💲2023巧克力球價位：每顆1.7歐元
就是元老創始店，球球在 1890年被糖果大師保羅 弗斯特PAUL FÜRST發明的，直到現在FÜRST標榜依然是手工製作，並堅持只在薩爾斯堡當地販售。肚臍上的圓點點，就是糖果師經手木棍手工製作的代表。單一口味，分店都在舊城區，最老的第一家分店位於舊市場 Alten Markt 。
由於創始人保羅當年並沒有為莫扎特巧克力球的名稱申請專利，球球名稱大戰陸續上演。奧地利最高法院於 1996 年公佈了了莫扎特巧克力案的判決。
根據奧地利標準報的報導總結
Fürst 根據原始配方以<ORIGINAL SALZBURGER MOZARTKUGELN>名稱製作莫扎特巧克力球。其他糖果店若製作與 Fürst 類似的產品，可以取名莫扎特巧克力球Mozartkugeln，…但不是『Original』。
自此之後只有 Fürst家才能大喊『我才是元祖球球』
豆媽試吃心得：質地紮實，（我個人不愛的）杏仁膏味是特點，吃得出巧克力用料很不錯。甜感極高配無糖茶或咖啡剛好。
向右滑更多 Fürst照片
Holzermayr
📍採購店址：Alter Markt 7 5020 Salzburg
⏰營業時間：週一至週六 09：00 -18：00，週日及國定假日休息。
🌐官方網站：https://shop.holzermayr.at/
💲2023巧克力球價位：每顆1.5
享受巧克力
是公司創始人Josef Holzermayr 的座右銘
1865 年成立，來自薩爾斯堡州維爾芬Werfen。Holzermayr可是當初弗朗茨·斐迪南大公任命的K.U.K皇室供應商耶。1913年Holzermayr在薩爾茨堡市中心的舊市場開設了分店。這裡把他們的球球取名為『真正的莫札特巧克力球Echte Salzburger Mozartkugel 』，文字藝術真的很巧妙，哈哈哈。
這天看店的小老闆很厲害，會烙一連串的中文，問你從哪裡來？連台中台北台南都知道，看來對亞洲各國都很了解，超會做生意啦！
Holzermayr球球杏仁膏風味十足，喜歡這味的小妹跟高中生都給出高分。
向右滑更多 Holzermayr照片
別錯過春天的薩爾斯堡木蘭季
Paul Reber & Co. GmbH
📍採購店址：Alter Markt 5, 5020 Salzburg
⏰營業時間：週一到週六10：00–12：00，12：30–18：00。週日10：00–12：00，12：30–17：30。
🌐官方網站：https://www.reber.com/
💲2023巧克力球價位：每顆0.9歐
其實是一家來自德國的糖果店，1865 年由糖果大師 Peter Reber 在慕尼黑創立，家族經營已經傳承五代了，是德國生產莫札特巧克力的佼佼者，每天生產五十萬顆球球，所以大家在德奧超市的架上就能看到Reber球球的身影。
在老集市廣場上的分店，跟第二家Holzermayr算隔壁鄰居，單價最便宜，也是這五家中有最多不同口味的店家，夏天還有出限定版本的覆盆子口味球球。
這裡將他們的球球命名為『真正的Reber莫札特巧克力球Echten Reber Mozart-Kugeln』莫札特頭像是裹黑巧克力外層，康斯坦茲頭像是裹牛奶巧克力外層。
豆媽心得：杏仁膏比例高，有一絲絲蘭姆酒味，質地厚重，超市也有鋪貨。由於是大量工廠生產，說不上特別好吃耶。
更多Reber照片向右滑
Schatz-Konditorei
📍店址：Getreidegasse 3, 5020 Salzburg
⏰營業時間：週二到週五 09：00 – 18：00，週六08：00 – 17：00。週日週一及國定假日休息。
🌐官方網站：https://schatz-konditorei.at/
💲2023巧克力球價位：每顆1.5
店面藏身小巷弄的內部庭院，1877年 由 Carl Schatz創立 Schatz寶藏糖果糕點店。幾經易手，目前由Erich Winkler 接棒經營，他之前在薩爾斯堡的Hotel Pitter 擔任了21年甜點主廚。
Schatz將自己的球球取名為『寶藏莫札特巧克力球 SCHATZ MOZARTKUGELN 』並聲稱創辦人Carl Schatz是發明了『Mozartkugel』這個『名字』的人。(根據Schatz官網說法，元祖店Fürst 一開始曾取名稱為莫札特糖果Mozart-Bonbon)。順帶一提這家點心店的蛋糕更厲害，自豪的糕點是『酥皮奶霜切片蛋糕Cremeschnitte mit Blätterteig』
豆媽心得：杏仁膏夾在中間，口味滑順，入口就是Nougat奶油牛嘎巧克力的榛果味道，杏仁膏味不重。（但小妹跟高中生就覺得就是一般好吃巧克力的味道，沒有特色點，但我自己很愛）
更多Schatz向右滑
Braun. Internationale Manufaktur-Schokoladen
📍店址：Judengasse 1, 5020 Salzburg
⏰營業時間：週一至週五 10：00-19：00，週六10：00至20：00，週日11：00至18：00(跟據google地圖資訊)
🌐官方網站：http://www.braunpunkt.at/
💲2023巧克力球價位：每顆1.5
研究了好久，才搞清楚這家Braunpunkt跟本店來自哈萊茵的Confiserie-Braun是不同家店，薩堡城區靠近舊市場的店面除了莫札巧克力球，還有販售義大利、法國和比利時的各國巧克力，小巧精緻。巧克力球有沒杏仁膏跟有杏仁膏的不同選擇，兩種都是主打，對於杏仁膏無能的旅客來說是大福音！
看官網說每週三出示學生證，購買巧克力可享受 10% 的折扣。孩子們有學生證的話，週三到訪看看能不能要到這個折扣囉。
豆媽心得：就算是含杏仁膏版本，但味道不重，巧克力質地滑順，是我自己最喜歡的一家。
更多Braun向右滑
還有維也納 皇家御用糕點Gerstner
單價最貴的每顆2.2歐
剖面滿滿杏仁膏 不過杏仁膏味不重，所以小妹覺得還好。豆媽心得：口感還吃得到糖粒，覺得還可以 ，不算太有記憶點，但每顆2.2真的太貴了。
同場加映維也納咖啡糖果店
還有超市大牌 Mirabell
號稱『真正撒爾茲堡的莫札特巧克力球 Echte Salzburger Mozartkugeln』每顆0.56歐，於Spar超市購入。在奧地利維也納各大超市都買得到，單價最便宜。這款就是網路上傳言，大家來奧地利的必買伴手禮，不過這次是為了大評比，豆媽可是第一次購買耶！
豆媽心得：杏仁膏比例不算太高，但巧克力就是工廠貨等級，風味不會很驚艷（大概是最後才試吃，嘗過了之前各家手工巧克力的好風味，大量生產的工廠貨就普普通通啊！）
其他奧地利維也納伴手禮
試吃排行榜大揭曉＋心得543
將這回我們三個老少女＋小少女的評比順序提供給大家參考
小妹：喜歡杏仁膏
Braun﹥Holzermayr﹥Fürst＝Reber＝Schatz
豆媽：不喜歡杏仁膏
Braun﹥Schatz﹥Fürst﹥Holzermayr﹥Reber
高中生小姊姊：喜歡杏仁膏
Fürst﹥Holzermayr﹥Braun﹥Reber﹥Schatz
小二小學生：最愛創始店1號Fürst ，其他講不出來
✅夏天要試吃巧克力球前記得要先冰一下，不然放室溫軟軟的好難切。
✅要玩試吃評比時，鋁箔包裝很脆弱請小心撕，然後要拍美美實在好難，期待大家奇蹟美照。
✅跟台灣不一樣，在大部分店裡買越多不會越便宜，包奘美美的大包裝反而比較貴，因為還要付包裝禮盒的錢。如果不送人而是自己要試吃，買散裝最划算。採購時大家記得按一下計算機比較單價。
除了這幾家之外，我去年有買到薩堡『Cafe Habakuk』的球球 ，味道很好但記憶有點模糊了，Habakuk也有推出不含杏仁膏版本，可惜沒留到剖面照，看有沒機會來補一下資料。
然後還有好多家還沒吃到咧！
待吃清單有：Konditorei Leimüller ，Victor Schmidt ，Heindl，Hofbauer，Mozart Koogles ，Chocolada 。真的吃不完～～
奧地利莫札特巧克力球 尋寶地圖清單
其實莫札特巧克力球沒有哪一家最好吃
每個人口味都不同，每一家口味特點也不同，所以買個一圈先試吃大評比之後，才能找出自己最愛的那一家，喜不喜歡杏仁膏的味道會決定大家的評比結果。而過程中的吃吃喝喝兼聊天，就是開箱評比的最大樂趣喔！
幫大家整理好了『奧地利莫札特巧克力球 尋寶清單』
https://goo.gl/maps/sKeB22vLNLdDU7wh8
試吃以後～你最喜歡哪一家咧？？？
記得來給雙豆工作室一個讚/追蹤吧！您的鼓勵是我分享動力來源
後面還有很多奧地利私房景點的資訊喔～～
